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Licenciatura en gastronomía.

La gastronomía en la actualidad de la gastronomía actual fusiona o combina el arte culinario el arte en la cocina con el conocimiento científico [Música] es un tramo de complementación curricular que te permite acceder a un título de grado en gastronomía la licenciatura en gastronomía de la Universidad Católica de Córdoba de la

Facultad de ciencias químicas te permite acceder a un título de grado que te va a abrir un panorama que te va a brindar la formación técnica específica para ser o trabajar como un emprendedor con una sólida formación humanística donde vas a obtener herramientas para planificar diseñar ejecutar planes de negocio

Enmarcado en estos conceptos tan nuevos de la gastronomía que tienen que ver con la innovación y la sustentabilidad la profesionalización de la gastronomía es una cuestión Global globalizada en el mundo y hay una tendencia en la actualidad de la profesionalización con títulos de grado y también con formación

De posgrado el plantel docente de la Universidad Católica está formado por profesionales que tienen un rol relevante no solamente desde el punto desde el punto de vista académico científico sino también son especialistas en cada una de las materias que dictan destacándose como profesionales reconocidos también en el medio nuestra propuesta académica

Focaliza la formación del alumno de la licenciatura en el área de administración gestión marketing el tema de una cocina sustentable aprovechando los productos locales regionales este y de temporada enmarcado además o con una fuerte impronta en lo que tiene que ver en la planificación el diseño el desarrollo y

La evaluación de planes de negocio nuestra nuestra propuesta este incluye prácticas profesionalizantes tenemos convenio con con empresas hoteleras empresas gastronómicas restaurantes lo más destacado del medio donde nuestros alumnos tienen la este la oportunidad digamos de estar en relación no divorciados con lo que es la parte empresarial este además de la parte

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Académica por supuesto Pero eso les permite a partir del desarrollo de prácticas profesionales estar en el medio gastronómico [Música]

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Written by d2jma

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